Вінегрет грибний

200 г відварної картоплі 100 г солоних грибів80 г вареної буряків80 г солоних огірків80 г листя зеленого салату3 цибулини3 варені моркви3 ст. ложки рослинної олії2 ст. ложки лимонного сокуЗелень петрушкиСіль і цукор за смакомГриби промити у проточній воді і подрібніть. Цибуля, морква, буряк, картопля, огірок нарізати дрібними кубиками і перемішати, дббавіть до отриманої маси подрібнені гриби, сіль і цукор за смаком. Соняшникова олія змішати з лимонним соком і заправити ім вінегрет.Готовий вінегрет укласти гіркою на листя салату, зверху прикрасити красиво нарізаними шматочками вареної моркви, вареної буряків, тонко нарізаними колечками ріпчастої цибулі та гілочки петрушки.