Рулет картопляний з грибами

500 г грибів 3 цибулини3 ст. ложки вершкового масла 2 яйця1кг картоплі Сіль по смакуКартопля підготувати також, як для запіканки. Для фаршу гриби відварити, нарізати соломкою або пропустити через м’ясорубку і тушкувати разом з ріпчаста цибулею до готовності. Знявши з вогню, додати сіль, сирі яйця і розмішати.Підготовлене картопляне пюре розкласти тонким шаром на вологу серветку, посередині покласти фарш. Краю картоплі за допомогою серветки щільно з’єднати, додавши йому форму рулета, перекласти швом вниз на деко, змазаний маслом. Поставити на 25-30 хвилин у гарячу духовку.Готовий рулет розрізати на порції, укласти на блюдо і полити розтопленим вершковим маслом. Окремо подати грибний соус.